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【材 料】
關廟麵 1把
豆芽菜 30公克
辣椒 1條
青蔥 1支
薑絲 5公克
【調 味 料】
酸菜豆香醬 1大匙
白胡椒粉 少許
鹽 少許
【做 法】
1.辣椒切絲；青蔥切段；薑切絲，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，依序放入豆芽菜和關廟麵快速汆燙過水，熟透後撈出瀝乾水分，盛入大碗中備用。
3.將作法1辣椒絲、青蔥段以及薑絲放入作法2碗中，加入所有調味料快速攪拌均勻即可。
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